Полученные по эксклюзивному рецепту Леонарди, бальзамический жемчуг представляет из себя маленькие сферы с жидким кисло-сладким центром, содержащий лучшие бальзамические соусы Леонарди.
Имеются с различными вкусами - начиная от классического и фруктового (Инжир, Гранат, Малина) до отличительного Трюфеля так, чтобы обогатить любую пригоовленную пищу с оттенком молекулярной кухни, встречая самый традиционный символ Модены - бальзамический уксус.
При употреблении они обеспечивают удивительный и приятный взрыв вкуса и могут преобразовать любое блюдо в настоящее зрелище.
Варианты оформления блюд бальзамическими жемчужинами:
Исключительный рецепт Leonardi представляет одну из самых последних новинок – бальзамический жемчуг, небольшие прозрачные, словно искринки, лёгкие шарики, с невероятным бальзамиком Leonardi.
От классического до яркого фруктового вкуса (гранат, инжир и малина), завершая насыщенным вкусом белого трюфеля, бальзамический жемчуг Leonardi, оригинальным и утончённым образом подчёркивает истинное итальянское совершенство.
Яркий вкус необычных жемчужин дарит нежное наслаждение, а их сверкающий блеск восхищает взгляд, придавая Вашему блюду невероятную элегантность, удивляя необычным вкусом. От простых аперитивов до изысканных десертов поддайтесь соблазну ощутить традиции настоящего бальзамика.
Идеально подходит для салатов, овощей на гриле, нежного филе свинины и говядины, яиц, омлета, копчёного мяса, картофеля, сырного ассорти, закусок...
Превосходно находит себе применение в молекулярной кухне для приготовления изысканных блюд.
Состав: бальзамический крем с трюфелем (варёное виноградное сусло, бальзамический уксус из Модены (винный уксус, варёное виноградное сусло), трюфель), вода, загуститель - целлюлозная смола, гелеобразователи - хлорид кальция, альгинат натрия.
Содержит природные сульфиты. После открытия хранить в холодильнике.
Срок годности: 3 года. |